Pechugas de pollo mozárabes (ww)

Para hacer esta receta me inspiré en una receta que puso bellablanca en MR, pero como no tenia ni la mitad de los ingredientes pues al final está muy tuenada, pero muy rica.





Ingredientes:

200 gr de pechuga de pollo
20 gr de pasas
1 cd de aceite
3 cd de tomate triturado
una pizca de canela
1 cd de curry
pimienta
cebolla, ajo y zanahoria

Los ingredientes son para dos personas, sale la ración a 4 pt


Preparación:

Se frien las verduras con el aceite, cuando estén hechas se le añade el pollo salpimentado y en trocitos. Cuando esté dorado se le añade el tomate y se mueve todo un poco.
Se le añade un vaso de agua, junto con las pasas y las especies, y dejar reducir a fuego lento hasta que quede una salsa espesita. Está de rechupete.

Yo lo acompañé de arroz blanco.