27 de noviembre de 2014

Falsos cinnamos rolls

O también cinamons rolls express, aunque seguro no tienen nada que ver con los originales, pero están bien ricos, y te hacen un apaño, y como yo últimamente estoy vaga para cocinar.....pues con esta receta fuera la pereza!

Falsos cinnamon rolls





Ingredientes:
1 plancha de masa con levadura de Lidl ( la podeis encontrar en la nevera, al lado de la masa de hojaldre) 31 pp
20 grs de azúcar moreno 2pp
1 cd de canela
1 ct de mantequilla 1pp

2 pp cada rollito

Preparación:
Precalentar el horno a 180 º.
Sacar la masa media hora antes de la nevera. Desenrollar, untar con la mantequilla con una brocha de silicona. Espolvorear con el azúcar y la canela. Formar un rollo y cortar en trocitos, a mi me han salido 17. Colocar en una bandeja sobre papel vegetal, y llevar al horno unos 15 minutos, o hasta que los veamos dorados.
Sacar, dejar enfriar y a comer!!
Están muy muy muy ricos, aunque nada que ver con la esponjosidad de los caseros, pero yo me conformo con estos, jijijiji!!
Espero que os guste!,

Ciao!

25 de noviembre de 2014

Tarta de manzana y obleas

Hoy os traigo una cutre-tarta de manzana, o mejor, como aprovechar las obleas que tienes en la nevera caducadas......jejejeje
No es una tarta super elaborada, ni requiere preparación previa, pero la verdad es que está rica, y quita el mono de dulce, en casa ha durado un abrir y cerrar de ojos, así que muy mala no estará, jejejeje

Tarta de manzana y obleas




Ingredientes:
8 obleas pequeñas de la cocinera 8pp
2 manzanas
un poco de margarina (ni si quiera puntua)
2 ct de canela y 2 ct de azucar moreno 2pp

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.
colocar las obleas en un molde de silicona, o cualquiera fforrado de papel vegetal, cubriendo la base.
Pintar con un poco de margarina. Colocar una capa de manzana, cortadas en gajos finitos, una capa de la mezcla de azúcar y canela, otra de manzana y otra de azúcar y  canela.
Llevar al horno unos 20 minutos, yo la puse unos 5 minutos más sólo con calor abajo.
Sacar, dejar enfriar, y llevar a la nevera.
Y listo, no me digais que no es fácil??
Espero que os guste,
Ciao!!!


21 de noviembre de 2014

Mini bizcochitos de limón

El costi me regaló para mi cumple una maquinita para cakepops, de Lidl, y se le puede dar muchos usos, y sacarle mucho partido, tanto en recetas dulces como saladas, y aquí os traigo un ejemplo, de unos bizcochitos de limón que hice para las medias mañanas del peque.

Mini bizcochitos de limón :


Ingredientes :
 2 cd de aceite de oliva
50 grs de azúcar
1 huevo
El zumo de medio limón
2 cd de leche desnatada
80 grs de harina

Y una ct de levadura

Preparación:

La preparación es super sencilla, primero mezclar los ingredientes húmedos y luego los secos , engrasarla maquinita , precalentar, y llenar los huecos un poco menos del tope. Dejar haciéndose unos 5 minutos y así con todos. Cuando estén templados espolvorear de azúcar glass y listo!!!

Espero que os guste, ciao!

3 de octubre de 2014

Solomillo de pavo en salsa especiada

Vuelveeeeeee a casa vuelveeeeeee, por Navidad!!!!!! Aaaaaaahhhh no que es octubre.....Bueno que vuelvo al blog, y a inventar recetas de esas que tanto gustan en casa, y espero que me acojais con ganas :)

Hoy tenia claro que queria comer carne, pero no sabía como, asi que me puse a cocinar sobre la marcha  a inventar, y este es el resultado.

Solomillo de pavo en salsa especiada



Ingredientes para 4 raciones:
2 solomillos de pavo 14 pp
1 cd de aceite 3pp
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 lata de champiñones laminados
1 ct de harina 1pp
1 ct de especias Ras al hanout
1/2 vaso de agua
1/2 vaso le leche desnatada 1pp
 Sal

Sale a 5 pp cada ración en dias de contary en DAS o plan expres 0pp.

Preparación:
En la cubeta de nuestra Fussion cook T.A. calentar el aceite en menú freir, y añadir los solomillos en trozos pequeños. Salar y dorar. Cuando esté dorado, reservar en un recipiente y añadir a la olla la cebolla , los dientes de ajo y la zanahoria, cuando esté dorada la verdura añadir la ct de harina y remover para que se cocina un poco. Añadir los champiñones, el solomillo y dar unas vueltas. Añadir la ct de especias , el agua, y la leche, salar, y remover. Programar menú carne(15 minutos) , despreurizar y poner otros 5 minutos sin tapa para que la salsa reduzca un poco. Servir caliente acompañado de arroz, cous cous o unas patatitas a lo pobre.

El resultado es IM - PRESIONANTE!!!!
Espero que os guste!
Ciao!



14 de agosto de 2014

Mi primera videoreceta :gazpacho andaluz light en thermomix

Me he decidido a grabar una receta, no seáis muy críticos por favor, que ya se que me ha quedado muy cutre, pero prometo que si os gusta, intentaré grabaros más y se intentará mejorar.
Eso si soys capaces de aguantar hasta el final, jajajajajajaj!!!!

Gazpacho andaluz light

600 grs de tomate maduro
1 cebolla pequeña
1 pimiento
2 dientes de ajo sin el germen
600 grs de agua fría
15 grs de sal
20 grs de vinagre
12 grs de AOVE

Aqui teneis como lo hago yo






Si os ha gustado aunque sea un poquito dadle a me gusta, plisss!!!


26 de julio de 2014

Barquitas mejicanas express

Os subo un mini video de como hacer fajitas mejicanas express. Están deliciosas y se hacen en menos de 5 minutos, sólo necesitamos barquitas mejicanas Old el Paso, lechuga y una lata de chili con carne.
2 fajitas por 8 pp

17 de junio de 2014

Arroz con conejo y verduras

Hoy os traigo otra receta apta para DAS o express, y también lo podeis comer en dias de contar por muy pocos pp, y este arroz está increible!! El conejo le da un sabor riquiisimo.
En esta ocasión lo he preparado en mi olla programable Touch Advance, pero lo podeis preparar perfectamente de forma traddicional.

Arroz con conejo y verduras



Ingredientes:
Para 2 personas
2 ct de acite
1/2 conejo en trozos
4 o 5 alcachofas
3 zanahorias
un puñado de habas
refrito casero ( lo hago en la thermomix con 2  ct de aceite, cebolla, ajo, pimiento, y tomates, todo triturado)
1 taza de arroz redondo
agua, sal, pimienta, colorante o azafrán

Preparación:
Lo primero es elaborar el refrito, yo hago en grandes cantidades y lo congelo, asi sólo tengo que sacar y usar. Yo pongo todo picado en la thermomix, con el aceite y frío 25 minutos, Vel 100, Vel 1. Luego espero que se enfríe un poco y trituro.
Doramos el conejo en la olla, menú freir, o lo podeis hacer en una sartén normal.
Cuando esté dorado, apartamos, y añadimos las verduras costadas en trozos y cocinamos otro poco, si se acaba el menú volved a programar.
Cuando estén medio cocinadas, añadimos el refrito, el conejo, sal y las especias al gusto, el azafrán, también le pongo un poco de pimentón de la vera, y dejamos hasta que hierva unos 5 minutos. Añadimos el arroz, removemos, y cerramos la olla, menú arroz. Cuando pite despreurizar manualmente, y servir inmediatamente.
Si lo poneis en una sartén o cazuela, dejar a fuego medio, sin remover, unos 15 minutos, y dejar otros 5 reposar.
Espero que os guste , está riquiiisimo!!!

11 de junio de 2014

Menus DAS 10-06-14

 Menú DAS 10-6-14
Desayuno:
Tostada de centeno, pavo, kiwi, y cafe con leche


Media mañana:
Crackers integrales, 1 pp, chocobó 1 pp, smothie de piña colada 1 pp





Comida:
Arroz con conejo(pa morirse), tomatito picado, sandía. Chocolin 2pp extras




Merienda:
Tostada de centeno, cafe sólo




Cena:
Ensalada super completa( lechuga, tomate,cebolla, huevo, pollo, maíz manzana) y salsa casera de yogur 1pp por la salsa
Queso batido con agave
6 pp extras




10 de junio de 2014

Green Smoothie de piña y kiwi

Venga, vamos a darle caña al cuerpo, que no se diga que no lo cuidamos!!!

Green smoothie de piña y kiwi




Ingredientes para 2 smoothies grandes:

Un bote de piña natural de mercadona
2 kiwis
1/2 pepino
un puñado grande de espinacas
una cd de linaza 1pp
6 cubitos de hielo
1 vaso de agua

Preparación:
En thermomix o en batidora ( mejor de Vaso)
Añadir todo, menos el agua y el hielo. Triturar con mucha paciencia hasta que quede bien cremoso.( themomix a máxima pontencia varias veces)
 Añadir el vaso de agua y el hielo, y volver a triturar hasta que quede el hielo totalmente picado. Y servir inmediantamente.
Ojo!! si teneis que salir, yo no lo tomaría, pues te puedes tirar toda la mañana yendo al WC, jajajajaj




7 de junio de 2014

Solomillo en salsa

Hoy os traigo una receta que os va a saber a poco, y os digo eso, porque está tan rica, que cuando terminas de comer se te queda unas ganitas de comerte otro trocito...... ummmm!!!

Solomillo en salsa




Ingredientes para 2 raciones:
1 solomillo de cerdo 5 pp por persona
4 dientes de ajo
600 grs de champiñones enteros
4 zanahorias
2 tomates
un chorrito de vinagre balsamico
2 ct de aceite 2 pp
1 ct de maicena ( no llega ni a puntuar)
Sal, pimienta y orégano

Cada ración son 6 pp, y os aseguro que comeis de lujo.

Preparación en olla programable:
Lo primero es retirar la grasa visible del solomillo y cortar en rodajas gruesas.
Salpimentar y sellar en la Touch advance, menu freir por ambos lados. Sólo sellar, que se quede medio hecho por dentro. Reservar las rodajas de solomillo y añadir el ajo en rodajas y la zanahoria. Mientras se dora un poco limpiar los champiñones, y cortar en cuartos. Añadir a la olla, y dar unas vueltas hasta que vaya cogiendo color de hecho.
Añadir el solomillo, el tomate rallado, el chorro de vinagre balsamico, y la sal y las especias. Dejar cocinar unos 5 minutos. Añadir medio vaso de agua, remover, probar de sal, y tapar la olla, menú carne, válvula cerrada. Cuando pita, apagar la olla y despreurizar manualmente. Si la salsa está muy liquida volver a poner en menú freir, sin tapa, añadir la ct de maicena y reducir hasta que la textura esté de nuestro agrado.
Servir acompañado de un poco de arroz, patata, pasta o lo que os guste.
Está delicioso!!


Preparación de forma tradicional:
Lo primero es retirar la grasa visible del solomillo y cortar en rodajas gruesas.
Salpimentar y sellar en una cazuela o sartén con las 2 ct de aceite por ambos lados. Sólo sellar, que se quede medio hecho por dentro. Reservar las rodajas de solomillo y añadir el ajo en rodajas y la zanahoria. Mientras se dora un poco limpiar los champiñones, y cortar en cuartos. Añadir a la cazuela, y dar unas vueltas hasta que vaya cogiendo color de hecho.
Añadir el solomillo, el tomate rallado, el chorro de vinagre balsamico, y la sal y las especias. Dejar cocinar unos 5 minutos. Añadir medio vaso de agua, remover, probar de sal, y tapar la cazuela, dejar haciendo chup chup media hora a fuego lento.
 Si la salsa está muy liquida volver a poner esta vez sin tapa, añadir la ct de maicena y reducir hasta que la textura esté de nuestro agrado.
Servir acompañado de un poco de arroz, patata, pasta o lo que os guste.
Está delicioso!!

Espero que os guste!!
Ciao!




5 de junio de 2014

Menu 4-06-14

Menú 04-06-14

Desayuno:

Tostada de semillas 3pp, aceite 1 ct 1pp, tomate, smoothie verde (receta) y café con leche de almendras 1pp






Media mañana:
Sandía, bizcocho de zanahoria 4pp, infusion de piña colada fria (mercadona)




Comida:
Solomillo en salsa 6pp, con champis y zanahorias, arroz integral 3pp
Natilla de chocolate sin azúcar mercadona 2 pp







Merienda:
Helado de platano y manzana casero, 6 galletas maria integrales 4 pp




Cena:
3wasa 2pp (los azules de LIdl), boquerones en vinagre 3pp (Mercadona), ensalada de pimientos 1pp, yogur de soja chocolate (carrefour) ummmmmm 3 pp



Total 33 pp de 29 pp

4 de junio de 2014

Mi primer green smoothie

Bueno, pues me habeis picado con los green smothie, y me apunto a tomarlos, hoy he preparado el primero, y la verdad es que bien rico que estaba :)
Para quienes no sepais que es un green smothie, es un batido verde, si, si, verde. Pero no os asusteis que está muy rico, porque además de verduras lleva también frutas, predominando el sabor de éstas.
Para que os quede claro os pongo una introducción de una web que he encontrado a ver que os parece:

¿Qué es un Batido Verde? :
¡No te asustes! Es sólo el color que queda verde, el sabor es realmente delicioso…. Empezar el día con un “batido verde”, es la mejor manera de llenar tu cuerpo con minerales esenciales, vitaminas, clorofila, fibra y aunque te sorprenda- ¡proteínas!
Un batido verde consiste en batir hojas verdes + fruta + agua

Al principio pon 60% fruta y 40% hojas verdes aproximadamente, hasta que te acostumbres al sabor y poco a poco ir hacia más hojas verdes y menos fruta ( 60% hojas verdes y 40% fruta o 80% hojas verdes y 20% fruta - dale un gran regalo a tu cuerpo y que todo sea ecológico).
Hay muchos tipos de hojas verdes: espinacas, hojas de remolacha, hojas de zanahoria, lechuga de todo tipo (evita la iceberg que no tiene casi nutrientes), acelgas, hoja del apio, endivias, perejil, cilantro, hoja de la coliflor, col rizada, berza y muchas más... busca ojas verdes obscuras...
"Hojas verdes" no se refiere a a verduras como el brócoli, la coliflor, el calabacín etc... ni a frutas no ducles como el tomate y el pimiento.
El mezclar hojas verdes con frutas respeta las reglas de combinación de alimentos ya que las hojas verdes no contienen almidones.

Reglas de Oro de los Batidos Verdes:
Qué tu batido te sepa DELICIOSO: Si no es así, prueba con otras combinaciones de hoja verde y/o añade más fruta. También puedes añadir endulcorantes sanos como dátiles, pásas o stevia.Tal vez te preguntes por qué esto es una regla... si los batidos te saben deliciosos lo más probable es que los conviertas en un hábito y así estarás incluyendo con más frecuencia grandes cantidades de hojas verdes en tu dieta (¡¡ojalá todos los días!! vas a sentir los resultados :) ).
Variar el tipo de hojas verdes: es muy importante variar las hojas verdes con las que haces tus batidos pues además de que cada hoja verde tiene un aporte particular, si no varías el tipo de hojas verdes que consumes, se puede producir la sensación de “pocas ganas” de tomar un batido pues es la manera del cuerpo de decirnos “de esta hoja verde ya tuve bastante”.
¡Atrevete a experimentar! Algunas combinaciones te gustarán más que otras, cada persona es un mundo, hay que dejar que tu cuerpo te indique que “le va bien”.
Estas son algunas de nuestras combinaciones favoritas:
Combinación estrella del mes de julio : Melocotón, nectarina, lechuga y perejil.
Fresas con lechugaSandía con lechugaMelón con perejilPlátanos con espinacasKiwi con espinacasUvas con canónigosMelón con hojas de zanahoriaFresas, naranja y lechugaFresas, cerezas y hojas de remolachaKiwis, peras y espinacasManzanas, peras, apio y perejilMangos, naranjas con lechuga y hojas de rabanitosMelocotones, nectarinas, lechuga y berzaMangos, plátanos, lechuga y berrosPlátanos, fresas y espinacaPapaya, fresas y cilantroPiña con pepino y lechuga

RECETAS
Estas recetas provienen del los libros de Victoria Boutenko. Les recomendamos cualquiera de ellos, son maravillosos: Green for Life / Green Smoothie Revolution / 12 Steps to Raw Food
Pera-Acelga-Menta4 peras maduras5 hojas grandes de acelgaHojitas de menta2 T. agua
Mango - Perejil2 mangos grandes (pelados)1 manojo perejil2 T. agua
Dulce y Agridulce6 a 8 hojas de lechuga roja4 albaricoques1 plátano¼ T. mora azul (arándanos)2 T. agua
Recuerda que las recetas de batidos son sólo sugerencias, ¡hay que encontrar las combinaciones y cantidades que te gusten a ti!

Y después de este rollazo que os he soltado, os pongo el Smoothie que yo he preparado, pasando de recetas, jajajaja , y siguiendo mi intuición.

Smoothie de mango y espinacas:



Ingredientes para un smothie
1 mango maduro
medio pepino
un puñado de espinacas
1 ct de semillas de lino
4 cubitos de hielo
1/2 vaso de agua

Preparación:
Yo lo he hecho en la Thermomix. Ponemos todos los ingredientes menos el agua, y el hielo en la thermo, trituramos a máxima potencia unos 20 seg, bajamos los restos y volvemos a triturar. Ponemos el agua y el hielo y volvemos a triturar, y listo!!! Ya lo podemos tomar y disfrutar, de verdad, probadlo que está muy rico!



29 de mayo de 2014

Menú DAS 28-5-14

Menú DAS 28-05-14

Desayuno: 
 Pan de centeno, queso de untar, kiwi, y café Media mañana: lo mismo que en el desayuno 


Comida:
 Potaje de judías marrón, con calabaza, zanahoria, patata y arroz integral ( meloso y riquísimo, la foto no hace justicia) Sandía


 Merienda: 
 Tarta de queso, nisperos e infusión de roiboos y zanahoria 


Cena: 
 Crema de zanahoria, fajitas con lomo y verduras( 3 pp extras por la tortilla, se olvidó foto) Helado casero de chocolate, platano y lacasitos ( 2 pp extra)























26 de mayo de 2014

Menú DAS 25-05-14

Menú DAS 25-5-14
Desayuno: pan casero centeno, con queso y pavo, kiwi y cafe





Cómida:
 guisaillo de lomo, patatas, guisantes y zanahoria. Gazpacho
Sandía



Merienda: 2 wasa con pseudo nocilla( no me ha gustado) , nisperos



Cena: tortilla de 2 huevos con 1 tranchete (1 pp extra), ensalada con bocas de mar (1 pp extra).
Helado de platano y manzana con nuez ( 1pp extra)
Si me puntuo los wasa serían 5 pp extras.

24 de mayo de 2014

Frappe de café y plátano

Os traigo una refrescante bebida para los amantes del café y de las bebidas cremosas, estupendo para una reconfortante merienda, y de verdad que si os gusta el café os va a encantar!
Si os gusta el café, pero un poco más suave, os recomiendo que sustituais el café solo por café con leche, quedará riquiiisimo.

Frappe de café y plátano



Ingredientes para 2 frappes como el de la foto

2 plátanos congelados
2 tazas de café negro ( si no os gusta mucho usad café con leche)
unas 20 gotas de edulcorante líquido
hielo ( yo usé una cubitera entera)

Lo mejor de todo!!! Totalmente apta para express y DAS y 0 pp en dias de contar!!!

Preparación en Thermomix ( podeis hacerlo también en batidora de Vaso o picadora)

Poner los plátanos congelados en el Vaso y triturar 10 seg, Vel 5-7-10.
Poner el hielo y hacer lo mismo.
Añadir el café y el edulcorante y volver a programar el mismo tiempo. Comprobad que el platano y el hielo esté completamente integrado, si no volver a programar.
Servir inmediantamente y disfrutar!!!
Espero que os guste
Ciao!

22 de mayo de 2014

Koftas de pollo

Os pongo un resumen cogido de la Wikipedia de la explicación de las koftas:
La Kofta denominada también köftekaftakufta or kufteh (کوفته en persa) es una familia de diferentes preparaciones hechas concarne picada (similar en algunos casos a las albóndigas) y muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes.
CaracterísticasEn su forma más simple se trata de unas bolas elaboradas con carne picada, similares a las albóndigas, se utiliza carne de vaca o de cordero que se suele mezclar con diferentes especias y a veces también con cebollas picadas. La carne se suele mezclar en algunas ocasiones con arrozburghul, verduras, o huevo para formar una pasta que luego se asa. Las Koftas se elaboran en algunas ocasiones con pescado o verduras en lugar de carne, en especial en la India. Pueden cocinarse al grill, fritas, al vapor, pochadas, o marinadas, y pueden ser servidas con salsas ricamente especiadas. Todas estas variantes pueden encontrarse en el Norte de África, el MediterráneoEuropa CentralAsia y la India. De acuerdo con una investigación realizada en 2005 por una compañía de procesado de alimentos, existen cerca de 291 tipos diferentes de köfte enTurquía, donde es muy popular.1 En los países árabes la kufta suele tener forma cilíndrica.

Y ahora os pongo mi versión totalmente apta para DAS o express

Koftas de pollo



Ingredientes para 7 koftas:
325 grs de pechuga de pollo 9pp
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 ct y media de ras al hanout ( o las especies que os gusten)
el zumo de 1 limón
Sal, perejil , pimienta y orégano
unos palos de pinchitos

Preparación en thermomix
Cebolla y ajo en cuartos, % segundos , Vel 5. Bajamos los restos y si todavía están los trozos grandes volvemos a poner 3 segundos más. Reservamos.
Añadimos la pechuga en trozos medianos, y programamos 15 seg Vel 5-7-10.
Comprobamos que está toda bien picada, si no lo está volvemos a poner unos cuantos segundos.
Añadimos la picada de ajo y cebolla, el limón , sal y especias. 1  minuto, Vaso cerrado, Vel espiga.
Volcamos en un bol, lo tapamos y a la nevera a reposar al menos media hora.
Vamos sacando pegotes de masa, con las manos húmedas, y vamos poniendola en los palos de pinchitos, apretando hasta que quede compacta.
Preparamos la sartén o la plancha, y lo cocinamos con una o 2 ct de aceite, con paciencia que se haga todo por dentro.
Servir acompañado de salsa de yogur, arroz, ensalada o pan de pita, están deliciosas!
Espero que os guste.
Ciao!





21 de mayo de 2014

Smothie de fresa y platano

La verdad es que esto es una chorra-receta y rno la iba a publicar, pero muchas me habeis preguntado por facebook que como lo hago así que os pongo la receta

Smothie de fresa y plátano



Ingredientes para 2 smothies
2 platanos congelados (no tireis nunca los plátanos, aprovechad si los teneis muy maduros y congeladlos)
Un buen puñado de fresas congeladas, no las pesé, pero así a ojo un puñado por persona
1/2 tarrina de 500 grs de queso batido 0%
edulcorante líquido

Preparación en thermomix:
Plátanos y fresas , Vel 5-7-10, 10 segundos. Bajar los restos con la espátula y volver a programar el mismo tiempo. Si está todo bien triturado añadimos la mitad del queso batido , y unas 15 gotas de edulcorante. Volvemos a triturar Vel 10 unos 15 segundos. Probamos y si necesita más edulcorante volvemos a echar y volver a programar. Teneis que estar triturando hasta que quede la textura de smothie, entre helado y batido.
Cuando lo tengais llevar a un vaso y disfrutarlo a tope que está riquiiiiisimo y además apto para DAS o plan express, y para dias de contar 1 pp por vaso. 
Espero que os guste.
Ciao!

20 de mayo de 2014

Menú DAS 19-15-2014


 Desayuno: 
tostada de pan de centeno, queso de untar, pechuga de pavo, kiwi, flan de piña 1pp extra, y café.


 Media mañana:
 nisperos y te de roibos sabor zanahoria.


 Comida:

Alubias negras, y ensalada con 1ct de aceite



Merienda:
 tostada con pavo y queso de untar, pavo, sandía y cafe




Cena: 
crema de calabaza con picatostes 1pp extra, chuletas de pavo con mi aliño especial con 1ct de aceite, y queso batido con agave. 
2 pp de los extras en total




Flan de piña

Os traigo un postre apto para express, y muy ligero para dias de contar. Además super diurético, para esos dias en los que nos sentimos un poco hinchadas.
Yo lo hice en el microondas, pero lo podeis hacer en el baño maría en el horno, en una olla programable, o al vapor en la thermomix, eso ya os lo dejo a vuestra elección.

Flan de piña



Ingredientes:
una lata de piña en su jugo, o natural ( en mercadona la venden natural ya en rodajas)
3 huevos 6pp
400 grs de leche desnatada  4pp
20 grs de caramelo 2pp
1 ct de edulcorante líquido

Sale todo el flan por 12 pp, baratito baratito, y en DAS o plan express sólo tendríamos que contar el caramelo, aunque podriamos prescindir de él.

Preparación:
En el Vaso de nuestra thermomix, 4 rodajas de piña, y trituramos, 10 seg, Vel 5-7-10.
Aádimos los huevos, la leche y el edulcorante, 10 seg, Vel 5. Probamos el dulzor, yo soy poco dulcera, así que probarlo por si veis que le falta un poco de edulcorante, y volvemos a programar otros 10 seg Vel 5.
Adornamos el fonde de un molde con el caramelo ( yo tuve que usar 2 moldes, porque en uno no me cabía), y ponemos encima unas rodajas de piña para decorar. Volcamos la mezcla, en mi caso la mitad, y tapamos con film transparente, pinchamos con un cuchillo, y llevamos al microondas al 80% de su potencia unos 8 minutos. Si vemos que está hecho dejamos reposar dentro unos 4 o 5 minutos. Si vemos que le falta tiempo volvemos a poner de minuto en minuto hasta que esté hecho.
Dejamos enfriar y llevamos al frigorífico unas horas. Y listo!!
Espero que os guste!
ciao!


19 de mayo de 2014

Albóndigas en salsa de verduras

Os traigo una receta que ya he hecho varias veces, y que nunca recuerdo subirla al blog, la foto es de móvil y malisima, pero al menos os hacéis una idea de como quedan.
Os pongo como las hago yo en la thermomix, si la hacéis a mano pedirle al carnicero que os piquen la carne, y en lugar de hacerlas al vapor las podéis cocer en la misma salsa.
La podéis hacer solo de pollo, solo de lomo, o mitad y mitad, yo os pongo la cantidad exacta que usé porque es lo que tenia en casa, pero lo podéis cambiar a vuestros gustos

Albóndigas en salsa de verduras



Ingredientes para 20 albóndigas:

150 grs de pechuga de pollo 4pp
250 grs de lomo de cerdo 10pp
4 dientes de ajo
unas ramas de perejil fresco
1 huevo 2pp
Sal, pimienta
Para la salsa:
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
2 zanahorias
unos 10 tomates
16 grs de aceite 4pp
1/2 vaso de agua

Para DAS o express son 0 pp y para dias de contar todo a 1 pp cada albóndiga

Preparación en thermomix:
Hacemos una picada con los ajos y el perejil, 5 segundos Vel 5-6. Reservamos.
Añadimos el pollo echo trozos, y picamos con el vaso cerrado y varios golpe de turbo. Aseguraros que queda bien picada. Reservamos.
Repetimos operación con el lomo. Añadimos la picada de ajo y el pollo, el huevo, salpimentamos y programamos 1 minuto, Vaso cerrado, Vel espiga.
Llevamos a la nevera y dejamos reposar.
Mientras vamos preparando la salsa.
Lavamos el vaso.
 Picamos todos los ingredientes, no hace falta esmerarnos mucho que luego lo vamos a triturar.

Aceite y verduras , menos el tomate, 100 º, Vel 1, 12 minutos.
Vamos dando forma a las albóndigas, con las manos húmedas, y vamos colocando en el recipiente Varoma.
Cuando termine de freirse las verrduras, añadimos el tomate en trozos, el agua, salpimentamos, y programamos 25 minutos, Varoma, Vel 1. Añadimos el Varoma y dejamos hacer.
Cuando termine el tiempo, trituramos la salsa, 15 seg Vel 5-7-10, o hasta que tenga la textura deseada.
Yo ahora lo pongo todo junto en una cacerola y doy un hervor durante unos 5 minutos a fuego lento, y listo para servir!!
Salen riquiiisimas!!
Espero que os guste,
Ciao!



5 de mayo de 2014

Berenjena rellena de lentejas

Tenía un bote de lentejas en conserva y no sabía que hacer con ella, y se me ocurrió rellenar una berenjena con ellas, como si fuese bolognesa, y la verdad es que  está riquisima, se queda como receta fija en casa..

Berenjena rellena de lentejas:


Ingredientes para 1 berenjena:

Una berenjena asada (yo la aso asi)
unos 200 grs de lentejas hervidas de bote 3 pp
salsa de tomate casero, o triturado o frito 1pp
especias al gusto, yo puse 1/2 ct de ras al hanout y oregano
25 grs de queso edam rallado 2pp

Cada mitad de berenjena sale a 3 propoints

Preparación:

Una vez asada la berenjena y enfriada, la vaciamos con una cuchara, reservamos en un plato.
En una sartén antiadherente ponemos las lentejas muy bien escurridas, y salteamos , le podríamos añadir una cebolla, pero como la salsa de tomate llevaba ya cebolla no se la puse. añadimos la salsa de tomate y la pulpa de la berenjena, damos unas vueltas hasta que esté caliente y todo integrado. Rectificamos de sal y especias.
Rellenamos la berenjena con esta mezcla, y rallamos el queso por encima. Poner en una fuente de horno y gratinar unos minutos al gusto.
Y listo, servir con cuidado y disfrutar!
Espero que os guste tanto como a mi.

Ciaoo!!

2 de mayo de 2014

Bizcocho de chocolate negro

Otro experimento, y es que los bizcochos me salen bordaos, jejejeje!!!
Este bizcocho es para los amantes del chocolate negro, es fuerte de sabor, por lo tanto si no os gusta el chocolate negro cambiad el chocolate negro por chocolate con leche, y el chocolate valor por colacao.

Bizcocho de chocolate negro




Ingredientes:
125 grs de azúcar 14pp
3 huevos 6pp
1 yogur de soja natural 2pp
30 grs de margarina light 3pp
200 grs de harina 20pp
35 grs de chocolate puro en polvo valor 3pp
2 ct de levadura
2 onzas (21grs ) de chocolate negro del 74 % 3pp

Si dividimos en 12 porciones sale cada porción como la de la foto por 4 propoints.

Preparación: 
En Thermomix: 
Poner los huevos con el azúcar  4  minutos, 37º, velocidad 3,5.
Volver a programar el mismo tiempo sin temperatura.
Incorporar el resto de ingredientes húmedos, es decir, el yogur y la margarina derretida en el micro (30 seg) , y programar 10 seg Vel 3,5.
Añadir el resto de ingredientes , menos las onzas de chocolate y programar 15 seg Vel 3,5. Terminar de incorporar a mano con la espátula.
Echar la mitad de la masa, poner las onzas de chocolate por encima en trocitos, y  cubrir con el resto de la masa.
Si lo hacemos en nuestra Touch advance o similar, menú cake, válvula horno, 45 minutos. Dejar 10 minutos en mantenimiento de calor.
Si lo hacemos al horno, con unos 40 minutos creo que será suficiente, pinchar hasta que con un palillo salga seco.
Dejar enfriar y servir.
Engrasar la cubeta de la olla programable con aceite, o en su defecto un molde para horno.
Para hacerlo de forma tradicional batimos todo, primero los liquidos y luego los sólidos poco a poco. Y seguir el resto de pasos.