12 de diciembre de 2015

Tarta flan de queso

Hola a  tod@s!!!  Como os prometí aquí os pongo esta deliciosa receta de este postre cremoso y de verdad que está riquísimo,  y lo mejor de todo es que se  hace en un santiamén y no necesita horno.
La he cogido del blog de Ana Sevilla,  pero le he  cambiado algunas cosas para que  esté un poco más ligera.  Ya sabéis que yo lo cambio todo jajaja.
Os pongo la receta por aquí.
Pastel de queso sin horno
Ingredientes:
-Un chorreón de caramelo líquido
-800 gr. leche semidesnatada
-200 gr. nata líquida
-300 gr. queso de untar ligero
-1 cucharada sopera de edulcorante líquido
-2 sobres de cuajada
-1 cta. vainilla líquida
- 3 o 4 galletas
Preparación:
1- Caramelizar un molde,  yo utilizo de silicona.
2- Poner el resto de ingredientes al vaso de la thermomix , leche, nata, queso, edulcorante , los sobres de cuajadas y la vainilla, 9 min. 100º, vel.4. Echar la mezcla sobre el molde caramelizado, poner  las  galletas por encima ( al desmoldar quedarán como si fuera la base) tapar con film pegado a la superficie para que no se forme costra. Dejar templar y llevar a la nevera unas 5 horas, aunque mucho más sabroso de un día para otro.

28 de noviembre de 2015

Pastel de verduras y pollo asado

Ahhhhh!!!! Había redactado toda la receta y de repente se ha borrado..... Joooooo con lo que me cuesta actualizar el blog,  y encima me pasa  esto,  que corajeeee!!
Bueno vamos al lío,  que no quiero que os perdáis esta delicia.  Os decía que es  ideal para aprovechar todas esas verduras que tenéis rondando por la nevera,  y os queda un pastel delicioso.
Ingredientes :
1 CD de aceite
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento
1 zanahoria
1 calabacin
1 berenjena
1 pechuga de  pollo asado
3 huevos
3 cucharadas grandes de  harina
1 ct de levadura
1 cuchara de queso en polvo
1 cucharada de queso para gratinar
1 puñado de aceitunas
Sal,  pimienta,  y especias al gusto
Preparación :
Podéis utilizar otras verduras si no tenéis estas, ya que lo ideal es  utilizar lo que tengáis por  casa,  os  va a quedar un pastel estupendo igualmente.
Empezamos picando las verduras en trozos pequeños,  yo lo he hecho en la thermomix,  picandolas una  a una y reservandolas.
Calentamos el aceite en una sarten grande y antiahderente,  y vamos añadiendo las verduras.  Yo lo he hecho en un wok  que necesita poco aceite y además es muy grande.  Se van haciendo a fuego lento teniendo cuidado de que no se quemen y asegurándonos de que suelten todo el líquido,  sino nos quedará muy aguado.
Mientras se van haciendo preparamos  la masa.  Batir los  huevos,  añadir sal y especias y la harina,  poco a poco batiendo para que no salgan grumos.  Añadir el pollo asado en tiras,  las aceitunas en rodajas y el queso en polvo.  Mezclar todo muy bien.  Cuando las  verduras estén listas,  añadir a la mezcla e integrar todo bien.  Llevar a un molde ,  en mi caso de silicona,  espolvorear con el queso rallado y llevar al horno precalentado a 180°C unos 30 minutos.
Dejar templar,  y desmoldar.  Se puede comer tanto frío como caliente,  aunque yo lo prefiero frío.
Espero que os guste y que lo probéis.

21 de septiembre de 2015

Pimientos del piquillo rellenos en salsa de champiñones

Llegar a casa de hacer la compra sin nada preparado,  a la hora de comer,  colocar compra y mientras  tanto hacerte lo primero que pilles,  pueeeees vale,  pero eso no es  excusa para comer mal.
Así que improvisando salió este pedazo de plato,  riquísimo!
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Ingredientes :
1 paquete de pimientos del piquillo rellenos de bacalao (mercadona)  4pp
1 bandeja de champiñones laminados
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de queso de untar light 1pp
1 chorlito de leche desnatada
1 loncha de havarti light 2pp
1 CD de aceite 1pp
Sal y pimienta
Todo por 8pp
Preparación :
Calentar los pimientos del piquillo en el microondas 4 minutos.
En una sartén, sofreír la cebolla y el diente de  ajo con la a ct de aceite.  Cuando empiece a estar transparente,  añadir los champiñones (bien lavados por favor),  y sofreír hasta que estén hechos y se haya evaporado el agua que suelta. Añadir el queso de untar  la leche,  y rectifica de sal y pimienta. Remueve hasta que esté todo íntegrado.
En un recipiente para horno añadir los pimientos,  colocar los champiñones con la salsa por encima,  y la loncha de queso.  Gratinar en el horno unos 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Y a disfrutar!!  Si le añades un trozo de pan tienes la comida perfecta y equilibrada. Espero que os guste.
Ciao! 

20 de septiembre de 2015

Salsa cesar ligera

Hola a  todos!!!! Uffff hace mucho que no saco tiempo para escribiros recetillas,  u me da una penaaaaa.....
Hoy voy a hacer  una prueba con la app de Blogger,  desde el móvil,  a ver como sale,  y si sale medio aceptable pues  intentaré publicar más cosillas,  aunque sea cutremente y desde el móvil,  pero mi ordenador es que no hay forma,  ya no responde y se queda pillado,  así que vamos a  ver que sale  por aquí.
Hoy he hecho una ensalada cesar, y la salsa le he  hecho hoy casera,  y yo creo que el resultado da el pego,  a nosotros nos ha encantado y más natural imposible.
Os pongo por  aquí los ingredientes
SALSA CESAR LIGERA (para una ensalada grande)
100 grs de yogur griego natural ligero (Lidl) 1pp
2 ct de mayonesa light 2pp
1ct de mostaza
Un chorrito de zumo de limón
Sal y pimienta y ajo en polvo
3 anchoas
15 grs de queso rallado en polvo 1pp
Un chorrito de leche desnatada
Toda la  salsa por 4pp
PREPARACIÓN:
Tan fácil como mezclar todos los ingredientes,  y las anchoas a trocitos muy pequeños,  y listo.  Queda una salsa riquísima.  Os animo a que la probéis

20 de febrero de 2015

Solomillo con champiñones en salsa de ostras

Sale una salsita riquiiiiisima, acompañado de un poco de arroz basmati cocido, es la mezcla perfecta.

Solomillo con champiñones en salsa de ostras



Ingredientes:
1 solomillo de cerdo (Podeis poner pavo, ternera, pollo, )
1 cebolla
300 grs de champiñones laminados fresccos
1 cd de aceite
2 cd de salsa de ostras (Lidl)
medio vaso de agua
Sal y pimienta

Praparación:
En Touch Advance(olla rápida)
Cortamos el solomillo en filetes o  tiras, y doramos con el aceite, menú freir.
Cuando esté dorado añadimos la cebolla y los champiñones, y pochamos un poco. Añadimos el resto de ingredienntes y programamos menú carne. Cuidado con la sal, que la salsa es bastante salada)
Cuando pite, despreurizar manualmente y poner un poco sin tapa para que espese la salsa. Le podeis añadir un poco de maicena si os gusta más espesa, pero para mi está bien así.
Espero que os guste, ciao!


17 de febrero de 2015

Bizcocho de avena y yogur

Os traigo un bizcocho de avena, sin ningún tipo de harina, que sale muy rico.
Es el típico de yogur, pero he cambiado la harina de trigo por avena, y al contrario que otros bizcochos de avena que he probado, este no sale húmedo como los otros, sino más bien sequito, pero muy rico de sabor, y sino que se lo digan al peque que ha arrasado con casi la mitad.

Os pongo como lo he hecho

Bizcocho de avena y yogur

(Perdonar la mala calidad de la foto, pero al menos veis como queda)

Ingredientes:
3 huevos
100 grs de azúcar moreno
1 tapón de vainilla liquida
1 yogur natural desnatado (la proxima echaré 2)
1 cd de aceite de oliva
1 sobre de levadura química
200 grs de copos de avena
una cd de pepitas de chocolate

Preparación:

Thermomix:
Lo primero que vamos a hacer es triturar los copos de avena. Los ponemos en la thermomix, 30 seg Vel 5-7-9 , Reservamos.
Sin lavar el vaso, huevos y azúcar, 3 minutos, 37º, Vel 3,5.
Volvemos a programar 6 minutos mas, sin temperatura. Cuando le queden 2 minutos , quitamos el cubilete, y con la thermomix en marcha vamos añadiendo el resto de ingredientes poco a poco, Primero la vainilla, el yogur, el aceite, los copos de avena triturados, y la levadura. Cuando pare la Thermomix, terminar de remover con la espátula si ha quedado algo sin mezclar.
Llevar a un molde de silicona, o apto para horno, untado  con aceite,espolvorear las pepitas de choco por encima y meter al horno precalentado a 180 º unos 35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo , éste salga limpio.

Si lo haceis de manera tradicional, lo batís todo muy bien con la batidora, y al molde.
Dejar enfriar y a comer!

PD: Si seguís la dieta Entulinea, en dias DNC podeis tomarlo descontando el azúcar y el aceite, o cambiandola por edulcorante apto para cocinar.



28 de enero de 2015

Salchichas de pavo en salsa de cebolla caramelizada

Una salsa de toma pan y moja, madre mia, que pecado!!! Pero un pecado ligero eh!!!! jijijiji

Salchichas de pavo en salsa de cebolla caramelizada



Ingredientes:
8-10 salchichas de pavo-pollo frescas
2 ct de aceite
1 cebolla grande o 2 pequeñas
1 cd de azúcar moreno
1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
2 cd de salsa de soja
1 ct de maicena
sal

Preparación:
En una sartén antiadherente doramos con unas gotas de aceite las salchichas por todos los lados.
Retiramos y reservamos.
Pochamos la cebolla a fuego lento con el aceite y el azúcar moreno . Cuando esté caramelizada añadimos el resto de ingredientes y las salchichas y dejamos unos minutos a que la salsa espese. Cuando la salsa esté a nuestro gusto retiramos y servimos.


DE-LI-CIO-SA!!!!!
Espero que os guste!
Ciao!!

27 de enero de 2015

Sopa estilo oriental

Os traigo una receta que he ido inventando sobre la marcha, pero ha salido tan rica, que no puedo dejar de compartirla con vosotros.
Espero que os guste, eso si, que me perdonen los orientales jijijijijijiji.

Sopa estilo oriental


Ingredientes:
1 pechuga de pollo sin piel
1 bolsa de sopa juliana (hacendado)
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
Agua
Sal
1 huevo cocido por persona
unos 30 grs de fideos de cristal por persona
un chorro de salsa de soja
1 chorro de vinagre de arroz

Preparación:
Yo he utilizado la Fussion Cook, lo podeis hacer en una olla normal, o express, lo que tengais. Poner en la cubeta de nuestra Touch Advance el pollo, todas las verduras , y cubrir de agua, y salpimentar.
Programar menúal gusto 30 minutos.
Dejar despreurizar sola.
Mientras tanto podemos cocer los huevos.
Yo lo que hago es sacar las verduras que he puesto enteras, añadir un poco del caldo y triturar. Incorporamos el puré a la olla y removemos. De esta forma conseguimos un caldo más sabroso y espeso.
Apartamos en otra olla la cantidad de sopa que necesitamos, en este caso para 2 personas, y ponemos a hervir. Cuando esté en ebullición añadimos los fideos de cristal, la soja, y el vinagre de arroz, y dejamos 5 minutos haciendo chup chup.
Servimos inmediatamente poniendo el huevo duro picadito y la pechuga de pollo por encima.
Sale deliciosa, y os animo a probarla.
Un beso.
Ciao!!